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薺菜飯

周末回家，發(fā)現門(mén)外的空地上零星長(cháng)了幾棵薺菜，個(gè)頭不大卻已經(jīng)開(kāi)花，葉子也呈紅褐色，我便順手挖了幾棵拿回家，母親卻說(shuō)這些薺菜已經(jīng)不能吃了，我不免失落。
小的時(shí)候，奶奶經(jīng)常會(huì )做野菜飯。薺菜、苦菜、槐花、榆錢(qián)、蘿卜葉子等，拌上面粉蒸著(zhù)吃，或者做成菜豆腐，當時(shí)的我對這種食物并沒(méi)有什么好感——要么吃起來(lái)沒(méi)有味道，要么有種苦澀的味道，不知道大人們?yōu)槭裁聪矚g吃。
現在奶奶年齡大了，已經(jīng)挖不了野菜，我們也已經(jīng)很多年沒(méi)有吃過(guò)野菜飯了，竟然開(kāi)始懷念那種略帶苦澀的青草味道。
我問(wèn)母親，哪里還能挖到薺菜。母親說(shuō)可以去河壩找找看，于是我們帶上了鏟子向河壩出發(fā)。一路上我們邊走邊觀(guān)察，路邊是否有薺菜的影子，終于，在河壩下發(fā)現了幾棵薺菜，也已經(jīng)開(kāi)花，葉子是深綠色，母親說(shuō)再晚幾天就不能吃了。
沿著(zhù)河壩繼續走，有一塊空地被樹(shù)枝和干草覆蓋著(zhù)，我本想繞過(guò)去，母親卻停下來(lái)?yè)荛_(kāi)樹(shù)枝和干草，一片冒著(zhù)嫩綠色葉子的薺菜出現在我們面前，我一邊驚嘆著(zhù)母親的厲害，一邊蹲下來(lái)開(kāi)始挖。不一會(huì )兒，我和母親就挖了一籃子。
回家后，我便和母親擇薺菜，不得不說(shuō)，擇薺菜真是個(gè)考驗耐心的工作，需要一棵一棵地擇掉干黃的葉子，我對母親說(shuō)，都說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，應該說(shuō)“心急吃不了薺菜飯”。擇完洗凈后，母親問(wèn)我想怎么吃，我決定一半放上面粉蒸著(zhù)吃，一半包成薺菜水餃。
看似簡(jiǎn)單的薺菜飯，從挖薺菜到擇菜、洗菜、包水餃，我和母親整整忙活了一個(gè)上午。吃著(zhù)自己做的薺菜飯，格外香甜，那一刻，我終于明白了為什么大人們這么喜歡吃野菜飯。因為在那個(gè)物資匱乏的年代，野菜是他們?yōu)閿挡欢嗟母纳粕畹纳莩奁罚诂F在，一年四季都有各種新鮮的蔬菜水果，而我們真正懷念的，卻是從前的薺菜飯。